Azienda Agricola COS

Purer Geschmack Siziliens

COS verkörpert die ideale Verkoppelung aus jahrhundertealter Tradition Siziliens und modernster Methoden der Weinbereitung. Das Bestreben der beiden Quereinsteiger ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft widerspiegeln. Dabei setzen sie ausschließlich auf heimische Rebsorten, eine entscheidende Bedeutung kommt außerdem dem Terroir zu. Die Weine werden schonend langsam und ohne künstliche Behandlung und Schönung ausgebaut. Ergebnis ihres leidenschaftlichen Einsatzes und dem bedingungslosen Qualitätsstreben sind herausragende Kreationen. Die Weine von COS erzählen Geschichten aus ihrer Heimat Sizilien und haben ihren ganz eigenen Stil: sie sind überraschend frisch, puristisch und zugleich äußerst finessenreich. Vielleicht sind an Giusto Occhipinti und Titta Cilia gute Architekten verlorengegangen, aber eines ist sicher: auf ihre Weine möchte man nicht mehr verzichten!