Azienda Agricola COS
Eigentlich sind Giusto Occhipinti und Titta Cilia, die beiden Inhaber des Weinguts COS im Südosten Siziliens, Architekten. Doch schon früh haben sie ihre eigentliche Berufung entdeckt, als sie - beide noch im Studium - einen Weinberg geschenkt bekommen haben. Der Name des Weinguts setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Nachnamen der drei Gründer zusammen - zu denen gehörte zu Beginn auch Pinuccia Strano, die sich nach wenigen Jahren dann doch für eine Karriere als Ärztin entschied. Das Projekt der Jugendfreunde begann zunächst klein und spielerisch. Gerne erinnern sie sich daran, wie sie die Trauben für ihren ersten Wein noch mit ihren nackten Füßen gestampft haben. Doch mit viel Ehrgeiz und Leidenschaft haben sie die Azienda Agricola COS zu einem professionellen und erfolgreichen Unternehmen gemacht.
Ausverkauft
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Purer Geschmack Siziliens
COS verkörpert die ideale Verkoppelung aus jahrhundertealter Tradition Siziliens und modernster Methoden der Weinbereitung. Das Bestreben der beiden Quereinsteiger ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft widerspiegeln. Dabei setzen sie ausschließlich auf heimische Rebsorten, eine entscheidende Bedeutung kommt außerdem dem Terroir zu. Die Weine werden schonend langsam und ohne künstliche Behandlung und Schönung ausgebaut. Ergebnis ihres leidenschaftlichen Einsatzes und dem bedingungslosen Qualitätsstreben sind herausragende Kreationen. Die Weine von COS erzählen Geschichten aus ihrer Heimat Sizilien und haben ihren ganz eigenen Stil: sie sind überraschend frisch, puristisch und zugleich äußerst finessenreich. Vielleicht sind an Giusto Occhipinti und Titta Cilia gute Architekten verlorengegangen, aber eines ist sicher: auf ihre Weine möchte man nicht mehr verzichten!
