Toretta LT01 ENNE Negroamaro 2012

Das Weingut Toretta wird nicht nur von zwei Visionären geführt, es steht mittlerweile für eine konsequente Weiterentwicklung. Dem Terroir, in Salento, tief verbunden arbeiten Fulvio Rapanà und Massimo Tripaldi stetig daran, dieses Gefühl auf deren Weine zu übertragen. In Sachen Kellertechniken lassen sich die beiden nicht lumpen. Modern, wie man es sich früher von den Italienern nicht erwartet hätte, ist heute ein sehr großer Anspruch. Aber auch die, zum Teil uralten Techniken haben heute noch einen festen Platz auf dem Weingut. Die Freiheit zu besitzen, Neues auszuprobieren, lassen sich Tripaldi und Rapanà nicht mehr nehmen. Puristisch, ehrlich, aussagekräftig und überzeugend. Dies beschreibt die Toretta-Weine am besten. Unverwechselbare Weine mit Größe.

Der ENNE Negroamaro ist eines der Toretta-Aushängeschilder. Ein körperreicher Rotwein mit Feinschliff. Das Glas ziert er im tiefen Rot. Sein Bukett ist gespickt von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Anklänge von Vanille und Haselnüssen lassen einen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ein ausgeprägter Fruchtkörper bezirzt den Gaumen. Auch hier findet sich die Kirsche wieder. Mitschwingende Röstaromen bilden einen wunderbaren Rahmen. Von einer milden Säure begleitend, wirkt der ENNE zwar üppig aber dennoch nicht überladen. Seine Tannine wirken langanhaltend und sorgen für einen langanhaltenden Abgang. Wer es nicht zu kräftig mag, aber auch nicht säureüberladen, wird sich bei dem ENNE bestens aufgehoben fühlen.