La Chablisienne Petit Chablis 2011

La Chablisienne Petit Chablis 2011 weiß. Das Sommerkind.

Der kleine Chablis ist ein echtes Sommerkind. Er schimmert lebendig in hellem Gelb mit leichten grünlichen Reflexen im Glas. Genauso lebendig ist sein Duft voller knackiger, frischer Fruchtnoten von gelbem Obst. Auch etwas Apfel duftet mit. Am Gaumen schmeckt dieser ausschließlich aus Chardonnay gewonnene Weißwein herrlich ausgewogen. Das Zusammenspiel aus Weiche und Säure mit einer leicht mineralischen Note ist sagenhaft. Er ist dabei hervorragend ausbalanciert und sehr erfrischend. Sein Nachhall ist rein und voller Finesse.

Qualitativ hochwertige Kooperation

Chablis liegt in dem nördlichsten Bereich des Burgunds. Innerhalb dieser bekannten Region befindet sich die Appellation Petit Chablis, nach welcher dieser sommerliche Weiße benannt ist. Bei La Chablisienne handelt es sich um eine Kooperative im Burgund. An dieser Stelle wird der ein oder andere nun vermuten, dass es sich bei dem Endergebnis um eher schwächere Weinqualität handeln muss. Derjenige sollte sich eines Besseren belehren lassen. Das Vorurteil trifft auf diese Kooperative ganz und gar nicht zu. Das stellt sie schon lange Zeit unter Beweis. Nicht umsonst hält sie eine Stellung unter den 5 besten Erzeugern des Gebiets inne.

Qualitativ hochwertige Sommererfrischung

Diesen leichten, fruchtigen Weißwein, mit seinem 12% Alkoholgehalt, kann man problemlos einfach so auf der Terrasse in der Sommersonne genießen. Als Essensbegleiter passt er ideal zu leichten Gerichten. Meeresfrüchte, wie Garnelen, Shrimps oder Gambas harmonieren vorzüglich. Zu Fischterrinen oder -Salaten macht er sich bestens. Ebenso zu hellem Fleisch, wie Brustfilets von der Pute oder dem Hähnchen - Hauptsache nicht zu schwer und fast noch wichtiger: Hauptsache sommerlich!