Krohn Tawny 10 Anos

Die Welt des Portweines ist ja bekanntlich ziemlich undurchsichtig und bedarf einiger Erfahrung, des Durchprobierens. Das macht es gleichzeitig so attraktiv. Bei Krohn handelt es sich um Geschwister aus dem Douro, die ihr Herz dem Portwein gewidmet haben. Mittlerweile gehören sie zu einer der anführenden Marken, nicht nur weil jedes Produkt eine wahre Gaumenfreude ist, sondern hier stimmt auch der Preis allemal, wobei sich die Geschwister aufwendiger Herstellungsmethoden bedienen.

Bei dem 10 Jahre alten Portwein wurde eine spezielle Herstellungsmethode angewendet, die auch gleichzeitig unabdingbar ist. ?Lagares? bezeichnet eine traditionelle Methode, in der in offenen Granittanks, das Traubengut mit den Füßen getreten wird. Die Gärung wurde mit der Aufsprittung von Weinbrand unterbrochen um die typische Süße einzubehalten. Der Tawny ?10Anos? präsentiert sich eine Spur komplexer, als sein Vorgänger. Seine Farbe zeugt von dunkler, undurchdringlicher Tiefe. Das Bukett ist geprägt von Trockenfrüchten und einer facettenreicher Würze. Am Gaumen zeigt der Tawny eine ausgeprägte Süße, mit einer fein gegliederten Säure. Die Viskosität legt sich angenehm auf die Zunge und hinterlässt einen schönen Schmelz. Auch hier zeigen sich Aromen von Trockenfrüchten und eine Spur von Karamell und Honig. Ein idealer Begleiter zu cremigen Käsesorten, beispielsweise Brie. Für einen würdevollen Abschluss sorgt er auch, begleitend zu einer Zigarre.