Champagne Bruno Paillard Rosé Première Cuvée Magnum 1,5L

Was für eine wunderbar anmutige Kupferfarbe, im Glase. Feine Perlen steigen auf und verzaubern das Auge. Hier geht es um einen tollen Rosé-Champagner aus dem Hause Bruno Paillard.

Dieser Champagner leuchtet und schmeckt nicht nur Exklusiv, er ist aufgrund seiner geringen Produktion auch immer schwerer zu bekommen. Dies liegt zum einen an der Cuveé, diese besteht zu 85 Prozent aus Pinot Noir und der Rest wird begleitet von Chardonnay. Zum anderen fließen richtig alte Reservéweine mit ein, diese reichen bis ins Jahr 1985, die den Geschmack so unverwechselbar und facettenreich gestalten. So hat man nicht nur diese extravagante Farbe im Auge, sondern auch die Nase wird glücklich gestimmt. Rote Früchte verzaubern die Sinne, ein Hauch Zitrus und Johannisbeer animieren die Zunge. Am Gaumen erschmeckt man zarte Veilchentöne und natürlich wieder einen Strauß an roten Früchten, wie Walderdbeere und Sauerkirsche. Begleitet wird das Ganze von einer feinen Zitrone die den Chardonnay, fürstlich eingebunden, zur Geltung bringt. Das Finish ist unheimlich langlebig durch die präsente Frische. Lässt man diesen fantastischen Champagner liegen, so wird er geprägt von den roten Früchten. Dies mag an dem hohen Anteil vom Pinot Noir liegen, diskutieren sollte man darüber allerdings nicht, genießen hat die höchste Priorität.