Binigrau Vins i Vinyes

Moderne mallorquinische Freude. So könnte man Binigrau, was nichts – aber auch gar nichts mit Grau zu tun hat, übersetzen. Eine hoch moderne Bodega imnitten von kleinen mallorquinischen Häuschen und Steinen. Gelegen zwischen Biniali und Biniagual, so integriert, das man es fast nicht erkennt. Einzigartige Weine werden hier gekeltert.

Glas, Stein, Beton und Wein

Moderne Architektur inmitten ländlicher Gegend und dann wird da auch noch toller Wein produziert. Die Familie Batle, vertreten durch Miguel und Mathías, haben sich ein Schloss der Neuzeit gebaut, Stein, Stahl, Glas – viel Glas, und Beton. Es gibt sogar einen Glasboden, durch den man in den Weinkeller schauen kann. In die heiligen Hallen lassen sich die beiden schauen. Auch nicht unbedingt gängig. Vieles wird dort anders gemacht. Unter anderem auch die Labels, die Etiketten, der Bodega, ganz minimalistisch kommen sie daher. Sie verraten kaum etwas, ganz im Gegenteil zu dem Glasboden durch den man in den Keller schaut, da wird alles preisgegeben. Die Etiketten muss man erst mal analysieren um so tolle Namen wie Binigrau Obac, Selecció, ECOlogic oder Nounat zu finden.

Binigrau Nounat Blanc
Balearen, Mallorca / Spanien
Weißwein
trocken
2015
14,50 €
19,33 € pro Liter
incl. 19 % MwSt zzgl. Versandkosten
Ausverkauft
Ausverkauft
Binigrau Negre Ecologic BIO*
12 %
Balearen, Mallorca / Spanien
Rotwein
trocken
2013
statt 12,95
11,40 €
15,20 € pro Liter
incl. 19 % MwSt zzgl. Versandkosten
Ausverkauft
Ausverkauft

Ökologischer Anbau

Die Vielfalt ist groß, vor allem mallorquinische Rebsorten wie der Mantonegro und Callet. Aus genau diesen beiden roten Sorten mit Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon ist das Aushängeschild, der Obac, gekeltert. Ein wahrhaftiger roter, samtiger Genuss. Ein wichtiger Zweig ist für die Brüder auch der ökologische Anbau. Wie kein zweiter Wein, schon im Namen gekennzeichnet. Wie könnte man noch mehr sein Anliegen anpreisen? Das ist wohl nicht möglich. ECOlogic negre und ECOlogic rosat, in normaler Abfüllung oder als Magnumflasche. Viel hilft halt viel. Einzigartigkeit und Innovation zeichnen dieses Weingut aus. Unbedingt probieren.

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