xanthurus oli d'oliva verge extra 0,5L 2015

Das Einmaleins des Premium-Olivenöls

Der Anbau von Oliven hat auf der Bodega Jardi Lavica Tradition. Nicht anders als früher sind auch heute für die Ernte und für die Verarbeitung der Oliven viel Geduld, Handarbeit und Sorgfalt angesagt. Wenn man bedenkt, dass ein Olivenbaum sieben Jahre benötigt, bis er das erste Mal Früchte schenkt, ist es eine lange Zeit, die ins Land geht, bevor die kleinen Kugeln vom Baum fallen werden. Die Olivenbäume unseres oli d'oliva verge von xanthurus sind schon sehr alt und gehören zur Bodega Jardi Lavica im Nordwesten der Insel Mallorca, die auch für ihre Weine bekannt ist.

Ampel steht auf Dunkel-Grün

Die Bäume gedeihen in einer wahrlich wilden und romantischen Landschaft. Bei der Ernte der Früchte werden keine Maschinen eingesetzt. Jede Olive ist handverlesen und vom späten Herbst 2015 bis in den Winter hinein waren die Ölmacher der Bodega und ihre Helfer fleißig dabei, das wertvolle Erntegut einzuholen. Kaum verändert sich die Farbe der Oliven von grün zu dunkel-grün, wird es Zeit, sie zur Ölgewinnung zu ernten, denn dann wurde mit dem richtigen Reifegrad der optimale Ölgehalt erreicht. Und dann geht alles sehr, sehr schnell in der Ölmühle.

Jeder Tropfen ist Mallorca

Das native, kalt gepresste Olivenöl ist ein kostbares Naturprodukt. In der Ölmanufaktur wurde so gepresst, geschleudert und zentrifugiert, dass alle Arbeitsschritte absolut schonend erfolgten. Bei geringer "Hitze", höchstens 30 °C, wurde die Paste zerquetscht und dann die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen getrennt. Das Finale folgt: Das Olivenöl wurde aus dem Fruchtwasser extrahiert und fein gefiltert. Und genau so kommt unsere Krönung von 500ml im Retro-Kanister zu Ihnen nach Haus`. Der Genuss und das mediterrane Erlebnis stehen auf Ihrer Seite.