Bredasole Franciacorta Saten DOCG

Seidig sanfter Schaumwein

Der Saten aus dem Hause Bredasole ist ein Schaumwein mit einem außerordentlich komplexen aromatischen Profil. Sein intensiver und klarer Duft zeugt von herrlich reifen Früchten und feinen Zitrusaromen. Hinzu gesellen sich weiße Blütenblätter und für die nötige Würze sorgen die Aromen frischer Kräuter. Seine Perlage ist feingliedrig, cremig und so weich, dass sie an hochwertige Seide erinnert.

Ökologisches Bewusstsein

Der Bredasole Franciacorta Saten DOCG wird ausschließlich aus von Hand gelesenen Chardonnay Trauben hergestellt. Diese haben das Vergnügen in den sonnigsten Weingärten reifen zu dürfen. Danach werden die Trauben sanft gepresst, wobei der Most aus der ersten Pressung abgetrennt wird. Die Hälfte dieser Cuvée wird anschließend zum Gären in Barriques gelagert. Das Gut Bredasole verbindet uralte Tradition mit aktuellsten Weinbautechniken. Hier wird der Weinberg als ein Element der umliegenden Umwelt betrachtet und nicht als bloßer "Reben-Fabrikationsort". Dieser Grundgedanke ist Basis der Anwendung von umweltfreundlichen Anbautechniken. Wobei darauf geachtet wird, so wenig wie möglich Einfluss auf das Ökosystem zu nehmen.

Aperitif und Essensbegleiter

Geschmacklich ist der Bredasole Franciacorta Saten DOCG wunderbar ausgeglichen und eignet sich hervorragend als Aperitif. Als Essensbegleiter macht er sich perfekt zu allem aus dem Meer, wie Fisch und Krustentieren. Darüber hinaus kann er auch zu Risotto, Gratins und Aufläufe mit cremigen Saucen gereicht werden. Bei allzu kräftigen Gerichten riskieren Sie jedoch den feinen milden Geschmack des Schaumweins zu überlagern. Servieren Sie den Tropfen bei schön gekühlten 9-11°C. Um die zarte Schaumkrone zu erhalten, empfiehlt es sich beim Eingießen kurz abzusetzen und erst dann das Glas zu befüllen.