Mit der Auszeichnung Große Gewächse werden vom VDP lediglich die besten Weine Deutschlands nach strengen Kriterien ausgezeichnet.
Aktuell gibt es 200 unterschiedliche Prädikats-Weingüter, doch in einem Symbol finden Sie sich alle wieder: dem Traubenadler. Sein Bild umschließt die Flaschenhälse all jener Weine, die aufgrund Ihrer Qualität den VDP überzeugt haben und bietet für den Kunden somit ein erstklassiges und unabhängiges Gütesiegel für herkunftsgeprägte deutsche Weine. Ein Wein in seiner Qualität und seinem Charakter stets untrennbar und unmittelbar mit seiner Herkunft verbunden ist- begründet in Bodenstruktur, topografischer Lage, ebenso wie Klima und Mikroklima- hat der VDP als Verein die Lagen seiner Mitglieder klassifiziert und auf diese Weise einer strengen Bewertung zugeführt. Diese beginnt mit dem VDP Gutswein, hin zum VDP Ortswein, über die erste Lage - die nur erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter auszeichnet- und gipfelt in den hochwertigsten Weinen Deutschlands die dann die höchste Auszeichnung Große Gewächse tragen.
Die Zertifizierung der Grosse Lage Weine erfolgt dann auch nicht erst mit dem fertigen Produkt.
Vielmehr wird die Produktion - von der Lese bis hin zum Ausbau zusätzlich kontrolliert und überwacht. Im Mittelpunkt steht dabei die Begutachtung der qualitätsorientierten Arbeit im Weinberg und die Überwachung des Ertragsniveaus. Eine Prüfungskommission testet die Weine zusätzlich vor und nach der Abfüllung.
Als Grosses Gewächs werden folgende Weine aus VDP Grosser Lage bezeichnet:
Als Grosses Gewächs werden dabei Trockene Weine aus VDP Grosser Lage bezeichnet. Sie werden in speziellen Flaschen mit einer Glasprägung, die das GG-Trauben-Logo abbildet, abgefüllt, wobei die Geschmacksangabe hierbei obligatorisch ist. Halbtrockene und feinherbe Weine aus Grosser Lage tragen keine weitere Bezeichnung und die Bennenung des Geschmacks versteht sich bei diesen fakultativ. Die Prädikate "Kabinett", "Spätlese", "Auslese", "Beerenauslese", "Trockenbeerenauslese" und "Eiswein" erhalten nur die Frucht- und edelsüßen Weine aus Grosser Lage. Alle Weine aus VDP Grossen Lagen tragen neben einer Kennzeichnung auf der Kapsel stets den Namen des Weinguts, der Rebsorte, den Lagennamen – allerdings ohne Ortsnamen- als Herkunftsnachweis auf dem Etikett. In besonderen Ausnahmen ist die Verwendung einer Sonderflasche gestattet. Diese trägt dann das Logo "GG-Traube" auf dem Frontetikett.