Ferrari Trento
Weder laut, noch rot kommt der Schaumwein aus Italien daher. Giulio Ferrari gründete das Weingut im Trentino 1902. Seither produziert er Spumante, der traditionell hergestellte Schaumwein Italiens. Eine Flaschengärung ist das Muss für den Spumante aus der Ferrari Linie. Gelernt hat Giulio das Herstellungsverfahren in Frankreich (Méthode champenoise) und brachte von dort auch gleich die Chardonnay Reben mit nach Italien. Er war der erste Weinbauer, der sich mit dieser Rebsorte befasste und sie wird bis heute noch für den Spumante verwendet. Mittlerer Weile ist auch der Pinot Nero ein zweiter Pfeiler geworden.
Ausverkauft
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Erste Adresse für Spumante
1952 bestimmte Giulio Ferrari Bruno Lunelli als seinen Nachfolger, denn Giulio blieb kinderlos. Bruno musste ihm versprechen die Weine stets mit der traditionellen Flaschengärung zu fertigen. Das Versprechen dauert bis heute an. Alles gut gemacht. Die Spumante aus der Ferrari Kollektion zeichnen sich durch eine besondere Eleganz und Komplexität aus. Im Trentino, wo alle Trauben ausschließlich herkommen, ist das Klima eigen: warme sonnige Tage und kühle, frische Nächte. Das genau gibt den Trauben den besonderen Twist. Die hohe Lage, nachhaltige Landwirtschaft und die Exklusivität der Trentiner Trauben machen das Produkt qualitativ unschlagbar. In der dritten Generation der Lunellis wird das Weingut jetzt geführt und man besinnt sich auf die Tradition des Namensgebers und möchte die italienische Lebensfreude, das Gefühl, den Moment in seiner Gänze auszukosten, näherbringen. Pure Lebenslust, Schönheit und Kunst – das alles in einem Glas, Italien at its best.
Trentino
Das Weingut mit dem außergewöhnlichen Keller liegt direkt südlich von Trient, in Ravina. Der Weinkeller ist wie ein Labyrinth voller Tradition und eigentlich auch wie ein Museum, Schätze in allen Ecken und ein wundervolles Ambiente. Die Gelegenheit das Weingut zu besuchen sollte man sich nicht entgehen lassen. Gelebte Geschichte mit den Twist Innovation. Trentodoc, das ist eine besondere Bezeichnung. Ein DOC, das traditionelle Flaschengärung bei seinen Spumante anwendet, und zu dem ca. 40 Produzenten gehören. Es ist das Zweite Anbaugebiet weltweit, nach der Champagne, das ein Label für Qualität und Ansprüche hat. Die Verwendung des Labels setzt voraus, dass Trentiner Trauben und die Méthode champenoise verwendet werden.