Springfontein Cape Moby Red 2013

Springfontein Cape Moby Red 2013

Art.Nr.: 12040001286-13

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Land Südafrika
Kategorie Rotwein
Geschmack trocken
Rebsorte 57% Syrah, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 3% Pinotage
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Restzucker 3.3 g/l
Säuregehalt 4.9 g/l
Lagerfähigkeit 3 -5 Jahre
Allergenhinweis enthält Sulfite
Weingut Cape Moby

Michael Jetter präsentiert kraftvolle Rotweincuveé aus Südafrika

Der Cape Moby Red ist eine symphatische und kraftvolle Rotweincuveé. Der Weinhändler Michael Jetter hatte den Einfall Basicweine aus Südafrika zu präsentieren, die nicht nur jedermann geschmacklich erreichen, sondern auch im Gedächtnis haften bleiben, zu einem unschlagbaren Preisleistungsverhältnis. Zusammengetan hat er sich mit dem Weingut Springfontein, dessen guter Ruf auch hier in Deutschland angekommen ist. Dieses liegt im Western Cape nicht unweit von einer Bucht im Ozean entfernt wo die Wal, in der Paarungszeit, zueinanderfinden. Vertreten sind Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot und ein kleiner Teil Pinotage. Reifen dürfen diese Trauben in Sanddünen die zugleich sehr kalkreich sind. Schaut man sich den Wein an, so stellt man ein kräftiges und sattes Rubinrot fest, welches die Sinne auf mehr hoffen lässt. Diese ausdrucksstarke Farbe ist der Kaltmazeration zu verdanken. Den Traubenschalen wird in vier Tagen alles abverlangt. In Nase finden sich feine Anklänge von gerösteter Mandel und Zedernholz. Geschmacklich trifft man auf saftige, heimische und reife Früchte wie zum Beispiel Pflaume und Kirsche, erklären lässt sich dies durch den biologischen Säureabbau in den Holzfässern. Diese sind zweit-und dritt Belegungen in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern. Die Apfelsäure, die adstringierend wirkt, wird in Weinsäure umgewandelt. Das Ergebnis ist fruchtig und weich, aber nicht marmeladig. Dieses Spektrum wird unterstrichen von vanilligen Noten. Im Abgang hält der Cape Moby Red lange an, die Tannine sind sanft eingebunden. Möchte man diesen Tropfen zum Essen servieren, so sollte man dies zu Kalbsfilet oder Schweinefilet tun, jedoch sollte ein kräftiger Sud vorhanden sein.

Inverkehrbringer: Importeur: Rebhof Weinhandel GmbH, Postfach 230212, 45070 Essen
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