Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:
\n3 Zucchini, 2 El Mehl, 6 Eier
\n150g Parmesan, fein gerieben
\n100g Mehl, Muskat
\nPfeffer aus der M\u00fchle, Pflanzen\u00f6l zum Ausbacken<\/p>\n
Zubereitung:
\nDie Zucchini waschen und die Enden entfernen. In etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
\n2 Essl\u00f6ffel Mehl, die Eier und den Parmesan verr\u00fchren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
\nOfen auf 120 \u00b0 C vorheizen.
\nPfanne mit Pflanzen\u00f6l aufstellen. Die Zucchinischeiben erst durch das Mehl und dann durch die Parmesanh\u00fclle ziehen. Direkt in die Pfanne geben. Von beiden Seiten ca. 23 Minuten goldbraun backen. Zum Abtropfen auf K\u00fcchenpapier legen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im Ofen warmhalten bis alle Scheiben ausgebacken sind.<\/p>\n
<\/p>\n
Anrichten: Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: 3 Zucchini, 2 El Mehl, 6 Eier 150g Parmesan, fein gerieben 100g Mehl, Muskat Pfeffer aus der M\u00fchle, Pflanzen\u00f6l zum Ausbacken Zubereitung: Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. In etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. 2 Essl\u00f6ffel Mehl, die Eier und den Parmesan verr\u00fchren und mit Salz, Muskat und Pfeffer … Zucchini in der Parmesanh\u00fclle<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":85,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[20,19],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions\/86"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xanthurus.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDie Zucchinischeiben in Parmesanh\u00fclle kannst Du auf einer Platte als Antipasti anrichten oder auf Teller geben.
\nDazu passen verschiedene Dips, Tomatenso\u00dfe sowie knuspriges Baguette, Reis oder Nudeln und einen guten Grauburgunder vom Louis Guntrum<\/a> reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"