Jakoby Mathy Riesling Kinheimer Rosenberg Spätlese feinherb 2006

Kein Zögern. Filigran und leicht.

Kenner bezeichnen den Jakoby Mathy Riesling Kinheimer Rosenberg Spätlese aus dem Jahr 2006 als den arche-typischen Moselwein. Und wir setzen eines oben d`rauf: Mit großartigen Attitüden. Ein Riesling der Extraklasse mit perfektem Körper, Eleganz und Stil. Ein Moselriesling wie es ein Moselriesling nur sein kann. Geprägt in seinen Steillagen, in denen die Bewirtschaftung durch die Winzer Jahr für Jahr körperlich errungen werden muss und ihnen doch das Glück und Einvernehmen mit Natur und den "Himmel auf Erden" schenkt.

Die reife Rieslingfrucht, die lebendige und frische Säure und die super feinen und leichten mineralischen Tupfer machen ihn zu einem Highlight, das aufgrund seiner Spritzigkeit wunderbar immer einmal mehr in den Alltag passt. Seine Süße hält er im Zaum. Mit einer leichten Andeutung von Butter in der Nase, den dafür aber triumphierenden reifen Äpfeln und Melonen im Geschmack belebt der Jakoby Mathy Riesling Kinheimer Rosenberg Spätlese 2006 Geist und Körper. Sein langer Abgang unterstreicht seine Persönlichkeit und schenkt Nachhaltigkeit auf der ganzen Linie.

Und trotzdem aromatisch intensiv

Aufgrund seiner Mineralität ist er ein vorzüglicher Tropfen zu Fischen und Meeresfrüchten. Vielleicht gedünsteten Fischen? Doch kann unsere kraftvollere Spätlese auch zu gebratenen Fischen gereicht werden. Ein Wagnis ist die Kombination mit der asiatischen Küche auch nicht, denn der Riesling wird auch allemal zum Geschmacks-Erlebnis in Verbindung mit Geflügel. Vielleicht auch ganz heimisch mit feinem Hühnchen aus dem Backofen, Kürbis, Kartoffeln und frischen Kräutern? Auf alle Fälle: Jakoby Mathy-Rieslinge nicht aus den Augen verlieren.