Jakoby Mathy Riesling Beerenauslese Kinheimer Rosenberg 2006

Jakoby Mathy Riesling Beerenauslese Kinheimer Rosenberg 2006

Art.Nr.: 12040000645-06

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Land Mosel / Deutschland
Kategorie Weißwein
Geschmack lieblich
Rebsorte Riesling
Trinktemperatur 8-12 ° C
Alkoholgehalt 9 % Vol.
Restzucker > 100 g/l
Säuregehalt > 7.2 g/l
Lagerfähigkeit 25 - 30 Jahre
Allergenhinweis enthält Sulfite
Weingut Jakoby Mathy

Die Lage Rosenberg ist der Geheimtipp, der Familie Mathy

Ein liebevoll geführtes Familienunternehmen an der Mosel. Seit 1959 werden hier Trauben angebaut und vinifiziert. Insgesamt besitzt die Familie ca. 4,5 ha Rebfläche, aufgeteilt auf Riesling und Spätburgunder, wobei der Riesling überwiegt. Ca. 1,5 ha umfassen den Kinheimer Rosenberg, welcher gen Süden ausgerichtet ist.

Edelfaule Beeren, so nennt man die mit dem Edelpilz Bothrytis befallenen Trauben, welche ausschließlich von Hand gelesen werden. Und auch dies funktioniert nur einwandfrei wenn es warm und nebelig ist. Ein klarer Pluspunkt für die Mosel. Die Hänge gehen steil und das dunkle Schiefergestein speichert die Wärme der Sonnenstrahlen. Da die Rieslingtrauben stark konzentriert sind, ist die Ausbeute auch dementsprechend gering. Geschmacklich aber einfach unvergesslich. Das Bukett der Kinheimer Beerenauslese ist mit gelben Früchten untermalt. Saftige Pfirsichnoten ebnen den Weg. Am Gaumen erwarten einen Aprikosenfrüchte und Honignoten. Und wie Honig geht dieser Wein auch den Rachen runter und hinterlässt eine feine Säure. So spät wie die Trauben gelesen werden, so sollte man diesen Wein auch einsetzen. Als Digestifersatz geeignet, mehr benötigt es nicht. Eine feine Auswahl an Käsesorten lässt er sich aber durchaus gefallen. Und da der Kinheimer nicht so viel Alkohol hat, darf man auch gerne ein zweites Mal nachschenken, um den Genuss vollends auszukosten.

Inverkehrbringer: Hersteller: Weingut Jakoby-Mathy GbR, Königstr. 4, D-54538 Kinheim/Mosel
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