Jakoby Mathy Riesling Auslese *** Kinheimer Rosenberg - 375ml 2011

Das Weingut Jacoby Mathy ist ein typisches Familienunternehmen, seit 1959

Damals allerdings hat das Weingut seine Trauben noch von umliegenden Weingütern erworben und vinifiziert. Im Jahre 1959 entschloss sich Nikolaus Jacoby eigene Weinberge zu kaufen und dort , ganz typisch, Riesling anzubauen. Heute ist sowohl das Weingut, als auch die Rebfläche gewachsen. Wie es an der Mosel so üblich ist, wird die Arbeit unter der Familie aufgeteilt und weitergeführt. Im Hause Jacoby Mathy legt man besonderen Wert auf den typischen Terroirgeschmack, sowie eine schonende Lese und Verarbeitung.

Die Lage Rosenberg gehört mit zu dem geheimen Bestlagen, des Weingutes.

Der Boden besteht aus lockerem Schiefergestein. Nirgendwo, außer an der Mosel findet man soviel eisenhaltigen und dunklen Schiefer. Das macht den unverwechselbaren rauchigen und mineralischen Geschmack aus, der einem auch schon in der Nase begegnet. Eine fruchtige Süße, feine Pfirsich- und Honignoten umschmeicheln den Gaumen und dennoch ist die Riesling Auslese mit einer frischen Säure perfekt ausbalanciert. Noch etwas, was es fast nur dort gibt. Die Nächte sind auch am Rosenberg kühl und am Tage heizt es sich auf. Der Schiefer speichert die Wärme und die Wasserzufuhr ist durch die Mosel gewährleistet. Kleine und Extraktreiche Trauben sind das Ergebnis und gerade hier schmeckt man es heraus. Dieser Wein ist ein Alleinunterhalter. Mit verschiedenen Sorten Käse erhält man sich den Genuss.