Jakoby Mathy
In Vino Puritas. Im Wein ist die Reinheit. Das Credo zieht sich durch alle Arbeiten des Weinherstellers Jakoby Mathy. Wo sonst, als in einem staatlich anerkannten Erholungsgebiet zwischen Traben-Trarbach und Bernkastel an der Moselschleife könnten sie dieser Devise nachkommen. Das Dorf Kinheim, das zwischen steilen Weinberglandschaften liegt, ist von der malerischen Architektur von Fachwerkhäusern geprägt. Ein kleiner romantischer Ort mit vielen verwinkelten Gässchen, der dazu einlädt die Seele baumeln zu lassen. Dass es oft gar nicht viel braucht um einen schönen Rebsaft zu produzieren, scheinen viele oft zu vergessen. Dass man sich das Gegebene ganz einfach ohne viel Firlefanz zunutze machen kann, haben die Macher hinter Jakoby Mathy längst verstanden. Denn oft ist weniger einfach mehr...
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Reine Weine und Philosophie
Hier verlässt man sich auf Mutter Natur und versucht so wenig wie nur möglich in ihre Prozesse einzugreifen. Immerhin verfügt sie über gehörig Erfahrung bei dem, was sie da tut. Es geht um das Zusammenspiel zwischen Klima, Sonneneinstrahlung und der Beschaffung der Böden - scheinbar zufällig zusammentreffende Gegebenheiten, die ein wunderbares Ganzes ergeben und den alten Rebstöcken von Jakoby Mathy ihre Charakterstärke verleihen. Was soll vom Menschen ausgeklügelte Technik hier noch verbessern? Die Winzer lassen es einfach so, wie es ist. Die Philosophie, die von dem Familienbetrieb von Kellermeister Erich Jakoby, Weinbautechniker Peter Jakoby und Weinfachberater Stefan Jakoby verfolgt wird hat eine Riege schöner Weine zum Ergebnis. Sie sind rassig und zugleich gradlinig. Pur und einfach aber dennoch komplex. Rebsäfte, die sich durch ihre Ursprünglichkeit und Ehrlichkeit auszeichnen.
