Van Volxem Wiltinger Braunfels Riesling 2013

Van Volxem Wiltinger Braunfels Riesling 2013
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Art.Nr.: 12040000704-13

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Land Mosel / Deutschland
Kategorie Weißwein
Geschmack trocken
Rebsorte Riesling
Trinktemperatur 9 - 11 ° C
Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
Restzucker 7 g/l
Säuregehalt 6.5 g/l
Allergenhinweis enthält Sulfite
Weingut Van Volxem

Wiltinger Braunfels Riesling trocken Van Volxem 2013. Der Gesegnete.

Auf den kargen Braun- und Grauschieferböden der Saar gereift, entwickelt dieser Riesling ein ganz und gar nicht karges Geschmackserlebnis. In der Nase ist ein mineralischer Duft im Vordergrund. Um ihn tanzen rosa Pfeffer, Zitrusfrüchte, Süßholz und dunkle Beeren ihren Sommertanz. Auch eine leichte saline Note ist mit dabei, tanzt kurz mit und verschwindet dann wieder. Das spannende Bouquet wird am Gaumen nicht weniger aufregend: erdige Mineralität gibt auch hier den Ton an. Hinzu kommen Kernobst und Veilchen. Hinter seinem trockenen Abgang bewegt sich ein süßlicher Nachhall geschmeidig hinterher.

Je älter die Rebe, desto besser der Wein

Die Steilhänge an der Saar des Weinguts Van Volxem beheimaten 30jährige Rebstöcke. Was ältere Reben von jüngeren unterscheidet ist, dass deren Wurzeln viel tiefer in dem Boden verankert sind und sie dadurch vermehrt Mineral- und auch Nährstoffe aufnehmen können. Außerdem sinkt ungefähr ab dem 20. Lebensjahr eines Stocks die Anzahl der an ihm wachsenden Trauben und je weniger Trauben, desto höher ist deren Qualität. Dies schlägt sich in dem daraus gewonnenen komplexen Riesling nieder und Struktur und Feinheit bilden hier eine Einheit, die sich sehen und schmecken lassen kann.

Slow Wine und Slow Food

Traditionelle Werte werden in diesem Weingut groß geschrieben. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen. Zusätze finden sich in dem Tropfen keine. Das Erfordert Mühe und vor allem Zeit. Ganz in diesem Sinne sollte der Wiltinger Braunfels Riesling, mit 12,5% Alkoholgehalt, auch genossen werden. Zu liebevoll zubereiteten Speisen und Gerichten aus hellem Fleisch, Fisch oder Spargel. Ganz gemütlich, ohne Hektik. Der Zeitgenuss lohnt sich!

Inverkehrbringer: Weingut Van Volxem, Dehenstr. 2, 54459 Wiltingen/Saar
EAN 4022434204201
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