Famiglia Olivini
Das Weingut Società Agricola Olivini befindet sich in der Gemeinde San Martino delle Battaglie direkt am Gardasee und mitten im landschaftlich bezaubernden Lugana. Um die Ortschaft Desenzano gehören der Familie Olivini ca. 26 Hektar Rebfläche. Kenner sagen, es seien die schönsten Hanglagen am südlichen Ausläufer des Sees. Das Weingut wird von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana geprägt, die die lange Tradition der Großeltern fortsetzen. Das gesamte Lugana-Gebiet verfügt über ton- und kalkhaltigem Mergel, auf dem die autochthone Sorte Trebbiano di Lugana wunderbar gedeiht.
Ausverkauft
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Filigrane und intensive Weine
Um die Symbiose von Tradition und moderner Technik auch erzielen zu können, wurde der junge, aber dennoch bekannte Önologe Antonio Crescini eingestellt. Ein Mann, so sagt man, der weiß, wie man mit dem Trebbiano di Lugana umzugehen hat. Unter seiner Leitung werden Weißweine vinifiziert, die durch imposante Fruchtnoten und mineralische Frische punkten. Vorn an der Frontwein, der Olivinis Lugana, von dem Kenner sagen, er wäre der, in dem die Historie des Hauses zauberhaft vorüberzieht. Seit dem Einstieg von Antonio Crescini beendete man auch den Verkauf der offenen Weine an andere Weingüter.
Immer von Hand geerntet
Zu dieser Zeit begann man mit der Vermarktung der Flaschen unter eigenem Namen. Und es hat sich gelohnt. Was gibt es schönes, als einen Wein vom Gardasee, der kühlende Frische, viel Frucht und elegante Fruchtnoten schenkt. Der ganz eigene Charakter der Trauben und die autonomen Herstellungsverfahren für jede einzelne Rebsorte sind die beiden wichtigsten Punkte in der Philosophie des Weingutes.