Japanische Weine: Klassische und innovative Sake-Kreationen
Ob Sushi, Donburi oder Chazuke: Im Land der aufgehenden Sonne ist Reis nicht nur die Basis fast jeder Mahlzeit, sondern auch Grundlage des Nationalgetränkes Sake. Im Unterschied zu klassischen Rot- und Weißweinen, bei denen es auf die Eigenschaften der Trauben und Rebsorten ankommt, spielt bei diesem japanischen Wein der verwendete Reis die bedeutendste Rolle. Dieser wird auch nicht wie etwa japanischer Pflaumenwein gegoren, sondern auf traditionelle Art und Weise gebraut. Finden Sie auf xanthurus.de eine Auswahl hochwertiger Reisweine aus japanischer Produktion, die wir Ihnen schnell und sicher nach Hause liefern.
Klassischer Reiswein aus Japan
Sake wird durch die Verzuckerung und Fermentation von Reis oder Reisstärke hergestellt. Die Qualität japanischer Weine ist davon abhängig, wie sehr der verwendete Reis poliert wurde. Entsprechend der Art der Filterung und der Herstellung kann Sake trüb oder klar und von farblos bis bernsteinfarben wie etwa Whisky sein. Der übliche Alkoholgehalt von Reiswein liegt zwischen 15 und 20 Prozent. In unserem Angebot finden Sie den qualitativ hochwertigen und traditionell hergestellten Reiswein Kirin Vintage, der mit 17 Prozent Alkohol aufwartet.
Japanische Reisweine mit besonderen Aromen
Es soll auf einen ganz besonderen Anlass angestoßen werden? Probieren Sie den Wein Fukuju Awasake Sparkling: Dieser Premium-Sake wird aus Qualitätsprodukten hergestellt. Darüber hinaus ist der japanische Wein besonders innovativ, weil er prickelnd wie Champagner oder Sekt Ihre Kehle herunterfließt. Dieser Sake hat ein leichtes, sanftes Aroma und mit sechs Prozent einen sehr geringen Alkoholgehalt. Eine besondere Note hat auch der Amabuki Rosé: Dieser japanische Wein wird aus schwarzem Reis gebraut, wodurch die rötliche Färbung entsteht. Hinzu kommt, dass die Amabuki Sake Brewery ihre Kreationen mit der Blütenhefe von Nadeshiko-Nelken anreichert und ihnen somit ein einzigartiges und fruchtiges Aroma verleiht.
Sake mit Medaille
Vertrauen Sie auf eine internationale Auszeichnung und entscheiden Sie sich für den Reiswein Amabuki Himmelswind. Dieser Sake erhielt bei dem Internationalen Sake-Wettbewerb im Jahr 2005 die Goldmedaille und zeichnet sich insbesondere durch seine spezielle Süße im Geschmack aus, die er der Abelia Blütenhefe zu verdanken hat. Ebenso wie unsere anderen japanischen Reisweine können Sie auch den Himmelswind sowohl in einer 0,72 Liter als auch in einer 0,18 Liter Flasche bestellen und auf diese Weise vielleicht verschiedene Reisweine probieren, bevor Sie sich für Ihren Lieblingssake entscheiden.